戚风蛋糕、巧克力曲奇饼干、蔓越莓饼干、生果比萨、葡式蛋挞……这些一般在甜品店才干买到的美食，现在却有不少人在家中就能做出甘旨的糕点，忽然之间身边的好多人都成了“烘焙师”，还不时有人在微信朋友圈中晒出新鲜出炉的烘焙美食，看得人垂涎欲滴、摩拳擦掌。记者看出在这些“大厨”中，其间有的是微商自己加工售卖，有的是妈妈给宝宝亲手制造，还有的是为了自娱自乐，但无论什么原因，纯手工克己的烘焙悄然带动了我市的烘焙经济。

　　家住市区博浩源小区的李女士最近在朋友的熏陶下也迷上了克己甜品。李女士介绍，她自身就喜爱研讨美食，以往喜爱研讨中餐菜谱，也常常给家人变着花样儿做天南海北的菜式，不久前她的一个朋友在微信朋友圈晒出了几张自己在家烤制蛋糕的相片，这让李女士心动不已，立刻向朋友请教办法。朋友告诉她，要做蛋糕首先得装备“东西”，烤箱、电子秤、打蛋器、食材……相同都不能少。李女士立刻在网上订货了烘焙用的各种用品。3天后，收到快递回来的烘焙用品，李女士当天下午就依照朋友的教程克己了蔓越莓饼干和葡式蛋挞。

　　家人的赞许让李女士信心倍增，不只买了几本烘焙教程还在网上下载了不少菜谱开端“自学成才”。李女士和记者说：“每次做了蛋糕我都把进程拍下来放到微信朋友圈，很多人点赞，还收了几个‘学徒’，感觉很有成就感。”这几日，李女士现已不满足于制造初级的烘焙甜品了，预备测验杂乱的裱花蛋糕。

　　与李女士相同热心烘焙的赵女士不只给自己和家人做甜品，乃至还把克己的甜品在微信朋友圈出售。赵女士和记者说，上一年她也是跟着开蛋糕店的朋友学着做了几样甜品，起初是好玩，还把做好的甜品发到网上，后来有朋友请她帮助做了几回蛋糕，这让她觉得“或许能够赚点钱”，她说：“我就学着微商的姿态，在微信朋友圈里预定出售我做的蛋糕，没想到真有人买，尤其是芒果味和榴莲味的班戟、千层蛋糕出售的还真不错，我就把做蛋糕爽性开展成了我的第二职业，好的话将来考虑开店。”记者帮她算了一笔账，除掉原材料开支，一个月能赚两三千元。

　　采访中，有些人是真的喜爱做烘焙，有些人想把克己蛋糕开展成工作，而也有不少人是跟风，图个新鲜好玩。市民王女士和记者说，她也曾沉迷过一段时间烘焙，但最终是三分钟热度，做了几回就不做了。“现在家里的烤箱也成了铺排，一年也用不了两次。”王女士说。

　　记者了解到，初学烘焙需求烤箱、打蛋器、打蛋盆、电子秤、刮铲、烤盘、锡纸等根本东西，大略算来就要十几样，假如再加上高筋、低筋面粉、黄油、淡奶油等耗材，开支可真是不少。尽管购齐烘焙东西开支不小，但即便这样，克己烘焙依然招引了不少女士们的参加，“克己的没有增加任何不健康的东西，并且自己做的也洁净，有开支也是值得的。并且，在克己蛋糕的进程中，体会到的高兴是无法用金钱来衡量的。”刚踏入烘焙的“发烧友”梁女士这样说。

　　据了解，跟着消费水平的逐渐的提高及消费产品的一直在晋级，年青人的消费方法和消费习气日趋和世界接轨，顾客越来越重视烘焙的文明、时髦、休闲特点，烘焙渐渐的变成了我国年青顾客、都市白领或家庭主妇崇尚的潮流和休闲减压的新挑选。

　　除了在自家做蛋糕以外，不少妈妈也会挑选去甜品店克己蛋糕，这样做才干够省去拾掇厨房的烦恼。“曩昔，人们学烘焙是为了开蛋糕房、找工作，现在学烘焙是为了兴趣爱好。”市区一家DIY蛋糕店的负责人说，不少年青的妈妈会带着孩子来店里做蛋糕、饼干，顾客享用的不只是甘旨的甜品更是自己做蛋糕的进程。（白洁）